如何选择合适的砧板
2014年1月29日
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定制您的厨房配件是使您的厨房成为一个高效和有趣的烹饪场所的重要一步。厨房里一个重要而实用的元素就是砧板。你有无数的选择来反映你的风格或融入你的厨房设计,那么你该如何选择呢?这里有一些建议可以帮助你选择适合你的。
竹子
由于其可持续性,竹子越来越受欢迎,因此可以在橱柜、地板甚至砧板上找到它。竹子是一种非常环保的材料,任何对环保感兴趣的人都应该意识到它作为烹饪工具的好处。竹砧板的维护成本很低,因为它们能防水,不会像传统木材那样开裂或翘曲。竹子密度很高,不会被刀或其他烹饪用具留下疤痕,因此被认为是非常卫生的,因为细菌没有地方生长。
塑料
塑料制成的砧板有其独特的好处。它们通常比木板轻,因此更容易在厨房里移动。与木砧板不同,它们可以在洗碗机中清洗,但它们没有同样的杀菌能力。
艰难的森林
一些硬木的例子,可以找到作为砧板枫木,柚木和金合欢。这些木材被认为是非常高质量的,因为它们不像其他材料那样多孔,所以它们吸收的水和细菌更少。这些特殊的木材在接触表面时还能杀灭细菌,这有助于预防疾病——这是一个额外的好处。木材在刀刃上也比塑料更温和,随着时间的推移,它可能会使刀刃变钝。